ルクルーゼ 何がいいのか？
ルクルーゼ 何がすごい？
『ル・クルーゼ』の鍋は、厚みのある型に溶かした金属を流して成形する鋳物ホーロー鍋。 つなぎ目が一切ないため丈夫で、そのうえさらに、卓越したエナメルコーティング技術によって強度を向上させています。 臭いや汚れも付きにくく、耐衝撃性にも優れているので長く愛用することが可能。
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ルクルーゼと普通の鍋の違いは何ですか？
ル・クルーゼのお鍋は熱伝導に優れた鋳物ホーローで出来ているので、ムラのない熱まわりで煮物や揚げ物、炊飯など、微妙な火加減を要する調理に最適です。 薄手のお鍋より保温性に優れているので、お料理が冷めにくく、温かい料理のおいしさを引き立てます。
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ルクルーゼの注意点は？
熱い鍋を冷たい水の中に入れたり、冷蔵庫で冷えた鍋をすぐに火にかけたりすることは厳禁です。 強い衝撃が加わると、エナメル質のホーローにヒビが入る恐れがあります。 特に取っ手やフチ、角部分は欠けやすい為、ご注意ください。 硬いタワシ、漂白剤、クレンザー、メラミンスポンジのご利用はお避けください。
ルクルーゼ 何色が人気？
ル・クルーゼらしいものがほしい人は、定番のオレンジやチェリーレッドがおすすめです。 オレンジはル・クルーゼが最初に作ったとされる鍋の色で、今やル・クルーゼのイメージカラーに。 フランスで一番人気とされるチェリーレッドは、鍋の種類も豊富です。
ルクルーゼは無水鍋ですか？
鋳物ホーロー鍋のパイオニア、ル・クルーゼのシグニチャー ココット・ロンドは、熱伝導性と蓄熱性に優れているのが特長の無水調理鍋です。 食材にゆっくりとムラなく熱が通るので、煮崩れしにくく、甘味やうま味を最大限に引き出すことができるとされています。
ルクルーゼ 鍋 どういう料理に使う？
煮物、蒸し物、揚げ物、炒め物、炊飯まで、マルチに使えるロングセラー。 やわらかな熱あたりで食材の旨みをゆっくりじっくりひきだします。
鋳物ホーローとは何ですか？
鋳物ホーロー（いものほーろー）とは
頑丈な鋳物素地をホーロー層(ガラス)で被覆した浴槽。 暖かみはありませんが、陶器のような肌触りが特徴です。 耐久性がよく、手入れも簡単です。
ルクルーゼはどこの国のもの？
ル・クルーゼが誕生したのは、およそ100年前のフランス。
ルクルーゼは何でできてるの？
オーブン料理から煮物、デザートまで、様々なレシピをこなす万能鍋
ル・クルーゼのお鍋は、鋳物ホーロー製のため重いという難点はありますが、この重さのおかげで中の蒸気を逃がさず調理でき、かつ優れた保温性を発揮し、煮物・蒸し物・揚げ物など、いろいろな調理に活躍してくれます。
ルクルーゼのココットとは何ですか？
｢ココット・ロンド｣はル・クルーゼを代表する鋳物ホーロー鍋。 煮る、炊く、蒸す、焼く、炒める、揚げる、さまざまな調理法が1つで出来る万能なお鍋です。 ガス・直火、IHクッキングヒーター、ハロゲンヒーターはもちろん、オーブンにも対応しています。
ホーロー鍋で揚げ物しても大丈夫ですか？
熱効率がいいホーロー製
ホーローは熱効率が素晴らしく、カラッと揚げ物を仕上げることができます。 また、使った後もお手入れがしやすいので、気軽に揚げ物ができますね。
鋳物ホーローのデメリットは？
鋳物ホーローを使うデメリット
比較的丈夫な素材である鋳物ホーローですが、傷などの経年劣化が発生することがあります。 また表面にコーティングされたガラス質がはがれ、中の金属がむき出しになりサビが発生することもあります。 この状態になると研磨剤を使っても修復が難しいので、ガラス質を再塗装することが必要です。
ルクルーゼ 鍋 何年使える？
ル・クルーゼの鍋は、公式サイトで「毎日使っても、100年でも持ちこたえる丈夫さ」とうたうほど、正しく使ってお手入れすれば半永久的に使えるアイテムです。 ル・クルーゼの鍋が丈夫な理由は、長年受け継がれてきた“エナメル加工（鍋の表面にガラス素材を吹きつける加工）”が施されていること。
ルクルーゼの害は？
鋳物から出る鉄サビなので体に害はありません。
ル・クルーゼのシールの剥がし方は？
ル・クルーゼのシールをはがそう♪
あ、ちょっと粘着性が高いけれど、はがれてきました！ ※コツは、ゆっくり、ゆっくり慎重に、シール同士が反対向きに重なるようにひっぱっていくこと。 根気強くゆっくり慎重に、引っぱっていきます。 ２～３分ではがすことに成功。
揚げ物に適した素材は？
そこで、おいしい揚げ物を作るための4種の神器を解説します。揚げ物をするなら分厚くて大きな鍋が理想一度に大量を揚げるなら「銅」、油を何度も使いたいなら「鉄」軽くて洗いやすい、気軽に使うならステンレスとアルミ揚げたものは鍋付属の網ではなくバットに移す油をしっかりろ過できるオイルポット
ホーロー鍋は IH に対応できますか？
今まで使っている鍋は、IHでもそのまま使えるの？ 土鍋や陶磁器、耐熱ガラス、アルミなどは使えませんが、ご家庭にある鉄製・ステンレス製・ホーロー製の鍋は使えます。
琺瑯は危険ですか？
ホウロウが欠けたり、剥がれたりしてしまうと、有害なものが出るのでしょうか？ A. ホウロウの表面が剥がれても、素地が鉄ですので有害物質が発生することはありません。 化学変化を起こすこともなく、サビたとしても鉄サビですのでご安心いただけます。
無水鍋とストウブの違いは何ですか？
ストウブの内面は琺瑯が焼き付いていますので、油汚れなど落としやすいですが、 キング無水鍋は無垢のアルミですので、ゴシゴシ磨いて扱えます。 さて、琺瑯ですと、しばらくそのまま保存しておいても、鍋も食材も影響を受けにくい点が特徴です。 油汚れも落としやすい、色合いや臭いも付きにくい素材とも言えます。
ストウブの注意点は？
ストウブは熱伝導率が高いので、中火～弱火で十分。
焼くときは中火で、鍋が温まって煮込むときは弱火でも調理することができます。 普段フライパンを使うときのように強火で加熱してしまうと、焦げ付きやすいので注意しましょう。 ちなみに、もしこんな風に派手に焦げ付かせてしまっても大丈夫！
唐揚げ 片栗粉 なんのため？
片栗粉を唐揚げなどの揚げ物の衣に使用するとカリッとした軽めの仕上がりになります。 色は少し白っぽい色に揚がり、冷めてもベタつかないという利点があります。 小麦粉を使用した唐揚げは衣がサクサクとして中はやわらかめの食感に仕上がります。
揚げ物 鍋 フライパンどっち？
冒頭でも触れましたが、揚げ物はフライパンではなく、天ぷら鍋が断然おすすめです。 一番大きな理由は、天ぷら鍋は温度計を取り付けできるものが多く、油の温度管理がしやすいためです。 温度管理は揚げ物をうまく揚げるために最も重要と言っても過言でないほど重要なのです。
フライパン なぜIH使えないの？
IHは、磁性を持たない金属に熱を作ることができないのです。 IHでアルミなべ、銅なべが使えないのはそのためです。 同様の理由で、ガラス製なべ、セラミック製なべ、土なべなども使えないと言うわけです。
ホーローのサビは体に悪いですか？
ホーローは衝撃に弱い材質です。 表面が剥がれますとサビが発生してしまいますが鉄サビですので身体に害はありません。
無水鍋の欠点は何ですか？
3.無水調理鍋のデメリットとは？3-1.鍋の重さ3-2.焦げやすい3-3.料理の保存には向かない3-4.変色しやすい3-5.蓋が開かなくなることがある3-6.火傷に注意3-7.定期的にシーズニングが必要