ケーブインとはどういう意味ですか？
ケーブインとは？
「腰折れ」とは、焼き上がったパンの側面や上部がへこみ、変形した状態のこと。 製パン用語で「ケービング」または「ケーブイン」といいます。 特に食パンなどの型に入れて焼く大型のパンで起こりやすい現象です。
キャッシュ
メロンパンがしぼむ理由は？
発酵時間が長すぎたり、パン生地の温度が高くなりすぎると起こります。 過発酵になってしまったパン生地は、膨らみすぎて表面に気泡が浮いてでこぼこになります。 また、生地が緩んで弾力がなくなり、指で押すと空気が抜けてしぼんでしまいます。
食パンの穴あきの原因は？
一般的に、強力粉ないしは最強力粉などの力の強い小麦粉を使用した場合、ミキシングは充分に行わないと、その時点で穴開きの大きな原因になりますし、逆に国内産小麦などのやや力の弱い小麦粉を充分にミキシングし過ぎると、それも穴開きの原因となるのです。
メロンパンはどこの国？
1910年に満州のハルビンのホテルニューハルビンから大倉喜八郎が帝国ホテルに引き抜いたアルメニア人のパン職人が、日本でフランスの焼き菓子ガレットを元にして発明したパンがメロンパンの始まりとされています。
なぜメロンパンはメロンの味がしないのか？
このお店のメロンパンのネーミングの由来は、「当時、高級だったメロンを庶民でもお腹一杯食べられるように！」というこのお店を建てた最初の社長の愛と願いも込められているんですね。
メロンパンは日本生まれですか？
メロンパンは、日本発祥の菓子パンといわれています。 1930年代、神戸のパン屋さん「金生堂（きんせいどう）」が発売した、表面がひび割れていて格子状の模様が付いた丸い形のパンが、日本で最初のメロンパンとされています。
メロンパンが有名な県は？
広島県呉市に、ご当地ではよく知られる昭和の香りを残したパンの名店があります。 その名も「メロンパン」。
メロンパンは何でメロンパンって言うの？
ラグビーボール形のメロンパンは、昔、ライスをおしゃれに盛る時などによく使われていた定番のライス型（写真上）でパンが形成されて作られているとのこと。 業界では、この型は「メロン型」と言われているそうです。 そこから、「メロンパン」という名前がついたという説も有力とみられているようです。
メロンパンは誰が作ったの？
メロンパンの発祥 1910年に満州のハルビンのホテルニューハルビンから大倉喜八郎が帝国ホテルに引き抜いたアルメニア人のパン職人が、日本でフランスの焼き菓子ガレットを元にして発明したパンがメロンパンの始まりとされています。
ベーグルって何がいいの？
それはベーグルは他のパンとは違い、主な原材料が小麦と水だけとなっておりバター・牛乳・卵を使用しない事や、生地がハード系のため噛む回数が増え満腹感が得られやすい事などがその理由になっています。 さらに血糖値の上昇速度を示すGI値が低い食品ほど、血糖値の上昇が緩やかでゆっくり吸収されるため太りにくいとされています。
メロンパン日本一は？
東名高速海老名サービスエリア（下り）に店舗を構えるパン屋さん「ぽるとがる」は、2018年4月28～30日に同店の人気商品「海老名メロンパン」を2万7,503個販売。 この数字は48時間の販売個数で世界一としてギネス世界記録に認定されました。
ベーグルは太りやすいですか？
ベーグルは糖質が多く血糖値を上げやすい食品なので、単品で食べると食後血糖値が急激に上昇します。 誰でも食事を摂ると血糖値は高くなるのですが、「急激に」上昇することでホルモンバランスが崩れ、体に脂肪がつきやすい状態になります。
ベーグルは太りにくいですか？
毎日ベーグルでおいしくダイエット生活
１個230kcal程度で、茶碗一杯のご飯よりもカロリーが低めです。 さらに、パンと違って卵やバターの使用がなく、低コレステロール低脂肪です。 だから、毎日ベーグルで美味しくダイエットしちゃいましょう。
ベーグルと食パンどっちが太る？
ベーグルのカロリーは、食パンやコッペパンよりはやや高く、クロワッサンやフランスパンよりは低いことが分かりました。
朝ごはんは何を食べれば痩せる？
ダイエット中の方や健康志向の方には、和食の朝ごはんをおすすめします。 「ご飯、みそ汁、納豆、焼き魚、漬物」のように、炭水化物、たんぱく質、脂質のバランスのとれた組み合わせが理想的です。 和食の場合は、みそ汁、焼き魚に含まれる塩分量に気を付けましょう。
ベーグルのデメリットは？
ベーグルは糖質が多く血糖値を上げやすい食品なので、単品で食べると食後血糖値が急激に上昇します。 誰でも食事を摂ると血糖値は高くなるのですが、「急激に」上昇することでホルモンバランスが崩れ、体に脂肪がつきやすい状態になります。
朝のバナナはなぜいけないの？
高カリウム血症を引き起こすリスクがある
バナナにはカリウムが多く含まれており、過剰に摂取すると「高カリウム血症」を引き起こしてしまいます。 高カリウム血症になると悪心や嘔吐症状、筋肉の脱力、不整脈などが生じ、ひどい場合には心臓の機能にまで影響を与えてしまいます。
朝に食べてはいけないものは？
【INDEX】フルーツだけで作ったスムージー白パンのトースト脂っこい炒め物市販のシリアルやグラノーラクリームチーズ・ベーグルシリアルバーシロップ入りのコーヒー濃縮オレンジジュース
ベーグルは身体に悪いですか？
ベーグルは糖質が多く血糖値を上げやすい食品なので、単品で食べると食後血糖値が急激に上昇します。 誰でも食事を摂ると血糖値は高くなるのですが、「急激に」上昇することでホルモンバランスが崩れ、体に脂肪がつきやすい状態になります。
ベーグルは太りますか？
さらに、ベーグルはマーガリンやショートニング、バターなどの油分を一切使わずに作られているため、他のパンに比べてカロリーもかなり低めです。 また、ご飯や他のパンなどと比べると、ベーグルはGI値が低く、血糖値の上昇が緩やかなので、ダイエットにも健康にも最適です。
朝食べてはいけないフルーツは？
朝のNGフルーツはこれ！
これは柑橘系のフルーツに含まれるソラレンという物質が紫外線の吸収率を高めることによりシミや色素沈着を引き起こしてしまうから。 ソラレンを含む果物は、グレープフルーツ、キウイ、レモン、オレンジなど。 朝食にこれらのフルーツを摂取するのは、避けた方が良さそうです。
パンを食べてはいけない理由は何ですか？
勘違いしている人も多いのですが、パンは消化が悪い食べ物です。 肉や魚などのタンパク質よりも、炭水化物であるパンのほうが消化されにくいのです。 さらに糖分を多く含むパンは血糖値を上げすぎ、依存性もあります。 朝にパンを食べると、昼も夜もパスタやうどんなどの糖質を欲するようになり、糖質の“無限サイクル”に陥ります。
ベーグルと一緒に食べるといいものは何ですか？
ベーグルのGI値が低く、血糖値の上昇もゆるやかというのは他のパンと比べてのことであり、単体で食べるとベーグルに含まれる糖質が血糖値を急上昇させてしまいます。 サラダやスープの野菜を一緒に食べることで血糖値の急上昇を避けつつ、食物繊維などの栄養をプラスしましょう。 また、温かいスープは代謝を高めます。
クリームチーズは太りますか？
クリームチーズはカロリーが高いので注意が必要です。 低糖質で高タンパクでダイエット中におすすめですが、摂取カロリーが消費カロリーを上回れば体重が増えてしまいます。 1食でクリームチーズだけ食べるようなことはせず、少量をおやつにしたり、副菜にクリームチーズを使ったりしてみましょう。
朝キウイはダメですか？
Q：キウイフルーツには、シミやそばかすの原因になるソラレンという物質が多く含まれているので朝に食べると危険である、という記事やSNSの投稿をみたのですが、朝は食べない方が良いのでしょうか？ A： 朝に召し上がっていただいて、全く問題ございません。